Traum-Rezepte

[Weberknecht]

Hallihallo,

ich habe Hunger!
Jetzt hab ich gedacht, ich hab noch ein gutes Stündchen zum Einkaufen, weiß aber nicht worauf ich Lust hab. Wer hat mal schnell ne Idee für was Leckeres zum Futtern? Ääähm achso, ich koche gerne. Also bitte kein Mikrowellenkram.

Was ist denn so ein richtiges Leckerli, was man sich Montag abends mal brutzeln, kochen, schmieren oder anmachen kann?
Wär doch gelacht, wenn es hier nicht auch kreative Gourmets gäbe, was?

Gruß
Martin, mit knurrendem Magen

[adrian]

Also ich bin nun grad dran was zu kochen und bei mir gibts Fajitas. Weisst du was das ist?

Dazu brauchst du natürlich die Fajitas, welche du aber in jedem Supermarkt bei den Spezialitäten finden solltest. Und natürlich ganz viel Gemüse wie Karotten, Pepperoni Gurken etc. Als Fleisch welches du dann einwickeln kannst eignet sich meiner Meinung nach Poulet oder gehacktes Rindfleisch am besten.

Und dazu gehört auch noch eine leckere Chillisauce, die du natürlich selber machen kannst, oder gleich so kaufen. Und eventuell noch eine feine Sauerrahmsauce? Aber dann dauerts halt schon ein bisschen

[Weberknecht]

Hmmm, sind das die dünnen Teigfladen für Tacos? Hört sich ja schonmal supilecker an, vor allem weil ich (auch) Gemüse und Salat mag.

Gruß
Martin

[Peter]

Hallo Martin,

Ich kann wieder mal auf den Link meiner Signatur verweisen.
Es gibt nichts, dass es nicht schon mal gab.

Viel Spaß beim Schmöckern.
http://www.traum-projekt.com/forum/s...threadid=10524

[Weberknecht]

Die Wahl fällt auf die Fajitas. Ich geh dann mal shoppen. Danke für die praktische Lebenshilfe.

Werde mir sicherheitshalber auch was fürs stramme Mäxchen holen.

Gruß
Martin, noch hungriger

[bicornis]

Die folgenden Megen sind für ein großes Fladenbrot und das ist allein nicht zu schaffen.
Also beim Türken deines Vertrauens ein kleines besorgen und die Mengen verringern

Mediterranes Fladenbrot

Zutaten

1 Fladenbrot
1 Becher Frischkäse (natur oder mit Kräutern der Provence)
500 g Tomatenwürfel
1 Dose Thunfisch
75 g Oliven
50 g Rucola oder Basilikum
wer mag noch Pepperoniringe nach Belieben

Zubereitung

Fladenbrot mit Käse bestreichen.
Zuerst Tomatenwürfel, dann Thunfisch gleichmäßig darauf verteilen.
Fladenbrot mit Oliven belegen.
Im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen 10 Minuten backen.
Rucola oder Basilikum putzen, waschen und grob zerpflücken.
Auf dem heissen Fladenbrot verteilen.

[adrian]

Original geschrieben von Weberknecht
Die Wahl fällt auf die Fajitas. Ich geh dann mal shoppen. Danke für die praktische Lebenshilfe.

Werde mir sicherheitshalber auch was fürs stramme Mäxchen holen.

Gruß
Martin, noch hungriger

Und wie waren deine Fajitas? Also meine waren einfach zauberhaft und noch eine gute Flasche Wein dazu und das Sonntags-Menu ist perfekt

Das Kochen und dadurch bedingte Fernbleiben vom TP hat sich jedenfalls wider Erwarten gelohnt

[Peter]

Original geschrieben von adi-sign
Und wie waren deine Fajitas? Also meine waren einfach zauberhaft und noch eine gute Flasche Wein dazu und das Sonntags-Menu ist perfekt

Ich hab den Montag schon hinter mir. Bist du noch bei Sonntag?

[Nice]

Hm, ist jetzt schon ziemlich spät, aber vielleicht willst du morgen noch was kochen. Fajitas sind übrigens ne Super-Idee.
Mein Lieblingsrezept hat der Mann mit der längsten Pfeffermühle in seinem Repertoire (oh je, schreibt man das so? Ist bestimmt falsch )
Möhren-Ingwer-Suppe

super ist auch die Seite
www.chefkoch.de

Da kann man auch nach Zutaten suchen, die man noch so im Kühlschrank hat und sich dazu Rezepte auflisten lassen.

Na dann: Guten Appetit!

Nicole

[adrian]

Original geschrieben von Nice
Möhren-Ingwer-Suppe

super ist auch die Seite
www.chefkoch.de

Sind beide gleich bei den Favourites gelandet Daaaaaankeschön

[Fult5000]

der chefkoch.de ist ein guter tipp, da ich einen singlehaushalt führe und ich selten zum kochen kommen ( kantine auf der arbeit), könnte ich somit samstags einen kochtag machen . die haben da wirklich leckere sachen, hamjamjam.

[adrian]

Original geschrieben von Fult5000
der chefkoch.de ist ein guter tipp, da ich einen singlehaushalt führe und ich selten zum kochen kommen ( kantine auf der arbeit), könnte ich somit samstags einen kochtag machen . die haben da wirklich leckere sachen, hamjamjam.

Und eine Freundin suchen, denn zu zweit kocht es sich viel schöner und es lohnt sich auch richtig

[Weberknecht]

Alsooo, hier das Ergebnis meiner Bemühungen:

Ich habe wirklich für die Fajitas eingekauft. Die werd ich abwer erst morgen machen weil ich im Supermarkt einfach nicht am Chicoree vorbeikam. Ich liebe Chicoree-Salat mit Walnüssen, etwas Banane, Orange und eine Creme Fraiche-Soße, die ich nur mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer, Salz und einem feinen Balsamico anmache. Dazu gab es ein wunderbares Vollkornbrot mit einem französischen Rohmilch-Brie.
Getrunken hab ich .... jetzt glaubt ihr gleich nix mehr .... ein Glas eiskalte und frische Landliebe-Milch.

Nu bin ich pappsatt und die Fajitas müssen leider auf morgen warten. Das mediterrane Fladenbrot hört sich auch gut an. Das mach ich mal demnächst, wenn ich mich mit guten Freunden und einer gut befreundeten Flasche Rotwein zum futtern auf die Terasse setzen kann.

Der Tipp mit chefkoch.de ist supi, schon in den Favoriten gelandet. Danke.

Gruß
Martin, pappsatt

[Bisch]

Echte sächsische Saure Eier von meiner Tante:

Salzkartoffeln kochen
In einem extra Topf jede Menge Mehlschwitze produzieren, diese dann mit Wasser auffüllen, so dass eine reichliche Menge einer mehligen Soße entsteht. Dann geht's los: klare Gemüsebrühe rein, Fondor rein, dunkle oder helle Soße rein (alles in Pulverform, also gut rühren), Zitrone rein und jeeeeede Menge Essig - es MUSS sauer schmecken. Das ganze mit Pfeffer und Salz anreichern, so dass es irgendwann richtig gut schmeckt. Die jetzt entstandene Brühe sollte nicht so flüssig sein, sondern eine etwas festere Konsistenz haben. Das ganze aufkochen lassen.
Nun je nach Wunsch und Anzahl der Mitesser rohe Eier nehmen, aufschlagen und die Eier in den Topf lassen. Weiter ganz leicht blubbern lassen. Wer einen super guten Topf hat wird das spätestens dann merken, wenn er umrührt, da hängt nämlich nix an. Bei jedem üblichen Topf hängen die Eier unten etwas an, aber das gehört wohl gezwungenermaßen dazu. Fertig ist das Ganze, wenn das Eigelb der Eier fest ist.
Dann die Kartoffeln auf die Teller verteilen und die Eierpampe drüberlassen. Guten Appetit!

Klingt vielleicht nicht lecker - aber ist es, versprochen!!! Man kann das nach Belieben verändern, das ist das schöne an dem Gericht. Und es schmeckt nie gleich!

[Peter]

Was sind Mehlschwitze?