Kann mir jemand ein gutes Weihnachtsessen empfehlen?

[Bisch]

Hi,

da Reas Thread mit dem Buch so erfolgreich war...
Als Jungköching mit anspruchsvollem Freund wollte ich erstmal lieber die Finger von der Gans lassen (ausstopfen schön und gut, aber was muss da alles rein?) und die Chemieklöße aus der Packung mag ich auch überhaupt nicht (von Papas Kochkünsten verwöht). Nun dachte ich an was anderes fleischhaltiges, was man nicht alle Tage ißt.

Was macht Ihr denn so (speziell die, die nicht alleine wohnen und nur Fertiggerichte bevorzugen - sorry)? Pute? Kaninchen? Und womit? *help*

Bisch

[freefonzo]

Ein traditionelles Weihnachtsessen in unserer Region sind "Würstchen und Kartoffelsalat" (schön einfach).
Weiterhin könnte man aber auch ein Chateaubriand oder einen Karpfen oder vielleicht ein klassisches Fondue (Fleisch, Käse) bzw. ein Raclette zubereiten.

[oper8or]

http://www.traum-projekt.com/forum/s...threadid=19303

Er war gestern im Fernsehen (bei uns im ORF) und hat ein mega gutes Weihnachts Menü gekocht.
Kocht sehr ansprechend vor allem für die junge Generation.

Gruß Oper8or

[matthias]

frag doch den mal..

und sonst kannst du immer noch auf sowas zurückgreifen..

[pille]

eine schnelle sache und schmecken tut's auch:

schweinefilet in gorgonzola-soße

ganz einfach
schweinefilet in streifen schneiden und "scharf" anbraten.
fleisch herausnehmen
nun in die pfanne flüssige sahne geben und aufkochen.
gorgonzola (oder anderer blauschimmelkäse) dazufügen.
die ganze sache bei mittlerer hitze "eindicken" lassen.

mit salz/pfeffer abschmecken,
fleisch wieder hinzufügen.
fertig.

musst beim "eindicken" nur darauf achten, dass die die sahne nicht "gerinnt". wenn du dir nicht sicher bist,
kannste auch hellen soßenbinder nehmen.

dazu lecker spätzle und einen feinen mozarella-tomatensalat mit basilikum
greets
pille

[madpixel]

Fondue nach Schweizerart........................oder
Raclette.................mmmmmmmmmmhhhhhhhh

keiner muss kochen und alle haben Spass!

Grüsse aus la suisse!

[Thomas]

genau, wir machen auch Fondue

ein Topf für totes Tier und einen vernünftigen, vegetarischen für mich

letzte Mal musste ich dann etwas hungern, weil mir meine Gemüsespieße von den Aasessern weggefuttert wurden

Dies Jahr gibt es mehr Gemüse

[Nice]

Hi Bisch,
wenn es was mit Fleisch sein soll, wirds schon schwierig, aber ich hab mal Tortellini selbst gemacht, die waren mit drei verschiedenen Käsesorten, Tomate und Basilikum gefüllt. Sehr lecker! Und leider auch richtig viel Arbeit.

Letzte Weihnachten hab ich mich mal an einer Bio-Enten-Brust probiert. Das Ding ist aber so zäh geworden, das konnte man kaum essen. Mein Vater ist heute noch davon überzeugt, dass das daran lag, dass es ne Bio-Ente war. Er meint die bewegen sich zu viel und haben zu viel Muskeln.
na, da ess ich dann doch lieber meine Tortellini .

Habe mir auch sagen lassen, dass Pferde-Gullasch oder Pferde-Rolladen hervorragend schmecken sollen. Wer es mag...
Das ißt man auf jeden Fall nicht jeden Tag.

Und falls du nichts findest, hier mein Lieblingslink zu Chefkoch

viele Grüße
Nicole

[Obi-Wan]

Wie wärs einfach mit belegten Brötchen ? (Eier, Wurst, Käse, Mayo, usw.) Gibts jedes Jahr bei uns, geht schön schnell...

[Levis]

Bei uns gibt es immer Fondue!

[mike]

von den Aasessern weggefuttert...

warum aas?
wir reissen kleinen ferkeln (babe) das herz raus und werfen es noch pochend aufs teller und fallen drüber her.

spass und knollenschaufler beiseite...

bei uns gibts glaub ich schon seit über 4000 jahren schweinsbratwürste mit sauerkraut. <- bratmaxe oder wie die bei euch heissen.
dazu gibts frischen (= heurigen) most (vergorener apfelsaft)

ist aber in unserer region eher tradition, dass am weihnachtsabend was einfaches zubereitet wird.

[Levis]

Original geschrieben von Longfang
ist aber in unserer region eher tradition, dass am weihnachtsabend was einfaches zubereitet wird.

Wohnort: Altersheim

Im Altersheim? Oder in welcher Region wohnst Du?

[bicornis]

wie wär's mit "heissem Stein" (nein, nicht den Stein, der ist ungeniesbar) das was oben drauf liegt:
Putenfleisch
Medaillons vom Schwein
Rindersteak
für Vegetarier:
Ananas
Banane
Champignons
Paprika
Soßen:
Remoulade (selbstgemacht !)
Curry
Knobi
und unter dem Stein gibt's noch ein Raclette
Kartoffel
Mais
Salami
Käse
Vielleicht hab ich noch was vergessen, aber es kann ja jeder noch was nach seinem Gusto dazutun !

Und früher gab's immer Würstchen mit Kartoffelsalat
(und die vermisse ich manchmal )

[Levis]

Auf jeden Fall bekomme ich immer Hunger, wenn ich den Threat lese

[caspar]

Wie Wärs mit SeelachFilets in Gräuter/Zitronen Sosse,mit Kartoffeln und Feldsalat?


edit : Die Sossen sind es...einfaches gericht aber schmeckt vorzüglich : edit