wenn du meinst dass du den wert - ja oder nein bzw. 0 oder 1 aus ner db-abfrage bekommst dann so:
(nehmen wir an der wert ist in der varialben $qwe gespeichert)
PHP-Code:
<option value="1"
<? if ($qwe) == "1") { echo "selected"; } ?>
>
Also
selected is denk ich die Eigenschaft die du suchst

Bei radio-buttons und checkboxen heißt es "checked"
greetz
Godfather