Pack die Zeile
PHP-Code:
<form name="kontakt" method="post" action="<?php $_SERVER['PHP_SELF']?>">
über die Tabelle mit den Formularfeldern und dem Submittbutton.
So kanns nicht klappen, da die Inputs nur übertragen werden werden, wenn sie innerhalb des Formulars sind und nicht nur "irgendwo" auf der Seite..
Und vergessen sie nicht, das $_SERVER['PHP_Self'] in $_SERVER['PHP_SELF'] zu korrigieren. PHP beachtet Groß- und Kleinschreibung, damit sind das zwei verschiedene Sachen.