Dass Du mit Dreamweaver nicht klar kommst, macht die Sache wirklich schwierig. Dreamweaver ist eine der leichtesten Möglichkeiten, sich eine Website zu erstellen.
Du musst Dich in die Materie reinfuchsen - vor allem zielorientiert. Eine Homepage ist nicht mit den Kenntnissen von zwei Wochen aufgebaut. Nicht umsonst verdienen Leute ihr Geld damit

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Joomla ist kein Programm in dem Sinne. Es ist - einfach gesprochen - ein PHP-Skript, dass Du auf Deinen Server lädst. Dein Webspace, Server oder was auch immer benötigt dafür PHP und eine MYSQL-Datenbank. Dort hast Du ein sog. Web-Frontend, mit dem Du Inhalte steuern kannst, ohne selbst programmieren zu müssen.
Angenommen, Du hast das jetzt hochgeladen. Dann gibst Du ganz normal Deine Adresse ein und wirst zu einem Installer weitergeleitet. Dort legst Du dann bestimmte Parameter fest (z. B. Datenbank-Verbindung, etc.).
Kauf Dir am besten ein Buch dazu (Es gibt diverse Bücher für Einsteiger, die alles haarklein erklären) und fang damit an. Oder frage hier im Jobforum nach, ob Dir jemand Hilfestellung geben kann. Alternativ dazu gibt es eine sehr große Community um Joomla ->
http://www.joomlaportal.de/,
dort findest Du bestimmt Hilfe.