Beides wird mit Bildern erzielt, die z.B. als Hintergrundbild in eine Zelle einer Tabelle gelegt werden. Schau Dir mal den Quelltext von der Webseite an, von der Du die Beispiele hast, dort wird es so gemacht sein.
Ungefähr so:
Code:
+------------+-------------+------------+
|Bild der | |Bild der |
|runden Ecke | Farbverlauf |runden Ecke |
|Farbverlauf | |Farbverlauf |
+------------+-------------+------------+
| |
| Inhalt |
| |
+---------------------------------------+