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Installation:
Ich habe bei mir erst XP installiert und auf einer weiteren Partition später Vista. (Partition nicht HD - Aber ansich dürfte dies nicht einen zu grossen Unterschied darstellen)
Wenn deine Hads richtig ge jumperts sind, dürfte die Reihenfolge der Installation eigentlich keine Rolle spielen.
Vista wird sich so oder so als primäres System festlegen.
Bootmanager:
Wenn du nichts gross einstellen willst (die normale Windowsauswahl), kannst du das immer noch so machen wie gewohnt.
Die Einstellung muss jedoch unter Vista vorgenommen werden.
"Systemeigenschaften > Start und Wiederher... > "
Hier kannst du nun auswählen welches System normalerweise gestartet werden soll und wie lange diese Auswahl angezeigt werden soll.
Für mehr möglichkeiten könnte ich dir sonst noch ein Tool nennen (weiss jedoch denn Namen grad nicht mehr "Free... ^^)
Könnte ich sonst heute Abend nachschauen und dir noch mitteilen.
Edit:
Das Tool nennt sich
EasyBCD (Mehr da zu steht sonst gerade im neuen c't, falls du das abonniert haben solltest)