Es gibt ca 1000 Wege in PS um das zu ereichen. Ich würde es so machen.
1. Text schreiben
2. Mit Strg auf die Textebene klicken (Du bekommst eine Auswahl in Form des Textes)
3. Neue Ebene anlegen
4. Verlauf von grau nach weiß oder von grau nach grau(transparent) in die Auswahl ziehen
5. Auswahl aufheben (Strg+D)
6. Neue Ebene spiegeln (irgendwo unter Bearbeiten - Transformieren oder so

)
Grüße, Chris