Hallo,
also ich habe verstanden, dass Dir ein Existenzgründerseminar fehlt. Spätestens bei der Frage ob Du "Rechnungen schreiben muss" wird das klar.
Das sind alles Fragen zu absoluten Grundlagen und "absteuern" gibt es schon mal gar nicht.
Es wird Dir sicher niemand per Forum erklären wie man Angebote oder gar Verträge erstellt, letzteres grenzt schon an Rechtsberatung. (besonders in der Gastro-Szene gibt es da einiges zu beachten, die Steuerprüfer lieben diese Branche heiß und innig)
Hier mal ein paar Begriffe die Dir etwas sagen sollten bevor Du mit deinem Vorhaben beginnst:
Steuern und Buchhaltung
- EÜR bzw. Gewinn- / Verlustrechnung
- Umsatzsteuergesetz (z.Bsp. §14, §19, §22 u.a.)
Rechtliche Grundlagen
- Gewerbeanmeldung
- UWG mindestens §3, §4 und §5
- Telemediengesetz (TMG) z.Bsp §6 Trennungsgebot
- Urheberrecht
- Rechte an Bildern (Persönlichkeitsrechte)
- Das Pressrecht bei kommerziellen Blogs / Trennung redaktioneller Teil und Werbung ---> UWG

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