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Erst einmal ein dickes Lob: Du gehst richtig vor, sehr sachlich und selbstbewusst! Das wird!
Zum Thema Bücher: Nix dagegen einzuwenden, haben aber den Nachteil, dass Du mit denen nicht wirklich sprechen kannst. Ist also eine recht einseitige Kommunikation. Wie dorintia schon anmerkte, ist ein Gründungskurs recht sinnig. Dort bekommst Du mehr verwertbaren Input in Wechselwirkung.
Falls Du es erstmal im Vorfeld (spricht nichts dagegen) allein stemmen möchtest: Informiere Dich mal über Rentabilitätsvorschau (= trägt sich das Unternehmen kostenmäßig?) und Liquiditätsvorschau (= hab ich genug zum Leben?). Darüber hinaus sind noch sehr wichtig: (a) Standortfrage (gerade bei einem Café), (b) wie sieht es mit der Konkurrenz aus (strategisches Alleinstellungsmerkmal entwickeln), (c) wie ist das mit Angestellten?
Sind nur Dinge, die mir spontan eingefallen sind. Aber nicht bange machen lassen ... es geht durchaus.
lg
wys
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Ich sag mal: OMmmmm ....
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