Da du sowieso ein Nebengewerbe anmelden willst versteh ich eigentlich das Problem nicht denn ab dem Zeitpunkt kannst du natürlich Rechnungen schreiben. Falls die Arbeiten schon ausgeführt wurden und du jetzt erst das Gewerbe anmeldest kannst du auch versuchen die Gewerbeanmeldung etwas rückdatieren zu lassen (wie schon erwähnt, bei nettem Sachbearbeiter etwa 2 Monate zurückgerechnet) und wärst damit vielleicht auch schon wieder auf der sicheren Seite. Die Links solltest du dir aber wirklich ansehn, ebenso wie die FAQ´s, da haben sich Leute richtig Mühe gegeben gute Infos zusammeln (an dieser Stelle mal ein Lob

)