@koi-sh: datt ist ein Schiss in Relation zur tatsächlichen Anzahl der Anbieter

alleine mein kleiner Popelladen wird von mehr als drei Biobäckern beliefert ...
@Mäusebiene: die wirklich guten Kontakte/Quellen bekommst du imho nur durch Tipps von Mitbewerbern (soll ja gelegentlich auch partnerschaftliches Handeln geben, wo auch so ein Austausch untereinander möglich ist

) und natürlich durch intensiven (Fach-)Messenbesuch